80.00 MDL
SKU: Semințe de Chimen Negru, MIRA 150g
Chimenul negru (Nigella Sativa) este un aliment-remediu originar din Asia, cu virtuți nutritive, condimentare și terapeutice. Este cunoscut în mod popular și sub denumirea de „negrilică”. Semințele de chimen negru sunt o sursă importantă de acizi grași nesaturați (omega 6 și omega 9), minerale (mangan, cupru, calciu, fier, fosfor, magneziu, zinc), vitamine (A, B, C), antioxidanții, uleiurile esențiale, nigelona, timochinona, etc. Ajută la creșterea imunității întregului organism și susține digestia.
Negrilica are un gust intens și ușor picant, aroma sa fiind adeseori descrisă ca o combinație de ceapă, oregano şi piper negru. Îl poți adăuga crud sau ușor prăjit (chiar și râșnit), în amestecuri de condimente sau în diverse preparate. Conferă o aromă deosebită mâncărurilor și este un condiment compatibil cu multe alimente. Este excelent în produsele de patiserie și panificație. Poți presăra semințe de chimen desupra pâinii, covrigilor sau biscuiților, înainte de a-i pune la cuptor pentru a se coace. De asemenea, le poți integra în diverse aluaturi, dressing-uri, tocănițe și mâncăruri cu legume (varză, conopidă) sau carne. Sunt un ingredient excelent pentru condimentarea brânzeturilor (telemea, cașcaval etc.). La fel se poate prepara ceai și tinchitură din semințele de chimen negru în scop profilactic.
